Category: গ্রাম বাংলা

খেজুরের রস

খেজুরের গুড়ে মেশানো হচ্ছে বিষাক্ত হাইড্রোজ

স্বপ্নের এবং স্বাদের খেজুরের গুড়ে চিনি আর বিষ ঢুকেছে, এবং এটা হচ্ছে প্রায় বাজারের সব গুড়ে। অনেক আগে থেকেই চিনি কেড়ে নিয়েছে খেজুরের রসের যশ, তবুও যারা গুড় খেতে চাচ্ছে তাদের সে গুড়ে বালি...

পোড়া ঠিলে

শীতকালীন এ দৃশ্যগুলো আপনি কি দেখেছেন কখনও?

গাছ কেটে গুড় বের করার সাথে আরেকটি বিষয় ছিল, প্রচুর মাটির ঠিলে/কলসি প্রয়োজন হতো রস ধরা এবং রস পরিবহন করার কাজে, তবে যেহেতু এখন আর ওভাবে গ্রামের মানুষ খেজুর গাছ কেটে রস বের করার...

কৃত্রিমভাবে পালন করা গরুর দুধ মদের চেয়ে বেশি ক্ষতিকর

মদের চেয়ে দুধ বেশি ক্ষতিকর, এ কথা শুনে অনেকেরই চোখ কপালে উঠতে পারে। কিন্তু সত্য হচ্ছে সম্প্রতি এক মার্কিন বিজ্ঞানী এমন দাবীই করেছেন। বর্তমানে কৃত্রিম উপায়ে যেভাবে গরু পালন করা হচ্ছে সে প্রেক্ষিতেই তিনি...

নকল গুড়

আসল খেজুর গুড় যেভাবে চিনবেন

বাজার নকল খেজুরের গুড়ে সয়লাভ। নকলেরও রকমফের আছে। খারাপ, খুব খারাপ, ভয়ঙ্কর -এভাবে ভাগ করা যায়। বাজারে ৬০ টাকা থেকে শুরু করে ৬০০ টাকা পর্যন্ত দামে খেজুর গুড় রয়েছে। নকলের ভিড়ে বাড়ছে আসলের কদর...

বাংলাদেশ

খেজুরের গুড় কেন খাবেন?

খেজুরের গুড় খেজুর গাছের রস জ্বাল দিলে খেজুর গুড় পাওয়া যায়। খেজুরের গুড় আমাদের দেশে বহুল পরিচিত একটি খাবার। কিন্তু এ খাবারের গুনাগুণ সম্পর্কে আমরা খুব বেশি জানি না। প্রধানত মিষ্টি হিসেবে ‍গুড় ব্যবহৃত...

গ্রাম বাংলার এ ছবিগুলো বাগেরহাট জেলার মোল্লাহাট উপজেলার চরকুলিয়া ইউনিয়ন থেকে তোলা

বিনা অনুমতিতে এখান থেকে কোনো ছবি নিয়ে কোনো কারণে ব্যবহার করা অনুচিৎ।

চাল কুমড়ো

পাকা চাল কুমড়োর গুণাগুণ এবং যেভাবে খাবেন

পাকা চালকুমড়ো এবং মাশকলাই ডালের বড়ি খুব উপদেয় খাবার, সুস্বাদুও। যেহেতু পাকা কুমড়োয় প্রচুর আঁশ রয়েছে তাই এটি পেটের জন্যও ভালো। পাকা চাল কুমড়োর উপকারিতা: ১. চাল কুমড়া এন্টি মাইক্রোবিয়াল এজেন্ট হিসাবে পেট এবং...

অটিজম

ত্যাগ করেছে পরিবার, করুণ রসের নাটক দেখছে সমাজ

কচুয়ায় ছেলেটা আজকে আবার সামনে পড়লো। সিদ্ধান্ত নিলাম, কিছু করা দরকার। আশেপাশে অনেক লোক জড়ো, উন্মুক্ত আহ্বান করলাম—কে আমার সাথে ভলান্টিয়ার করতে রাজি আছেন। কেউ আগালো না, এগিয়ে আসলেন একজন নারী অবশেষে। জনৈক ঐ...

বাগেরহাট

নারকেল ঝুনো না করে গ্রামের মানুষ এখন ডাব বিক্রিতে উৎসাহ পাচ্ছে

একটা সময় ছিল যখন ডাব মানুষ নিজেরা খেত, খুব যে নিজেরা খেত তাও নয়, কেউ অসুস্থ হলেই ডাব খাওয়া হতো। মূলত ডাব থেকে নারকেল হলে (পরিণত হলে নড়ালে ভেতরে খল খল করে পানি নড়ে)...

ব্রয়লার মুরগি

বাগেরহাটে ডিলার এবং ফড়িয়াদের কাছে জিম্মি পোলট্রি খামারিরা

সংকটে পড়েছেন বাগেরহাটের পোলট্রি খামারিরা। বাজারে ব্রয়লার এবং সোনালি মুরগির দাম আকস্মিকভাবে কমে যাওয়ায় এ পরিস্থিতির সৃষ্টি হয়েছে। বিশেষ করে যেসব মুরগি বর্তমানে বিক্রির উপযোগী, সেই খামারিরা সবচেয়ে বেশি সমস্যার মধ্যে পড়েছেন। গত মাসে...